割烹ひら川 割烹ひら川 割烹ひら川 フグ料理



 
 ご予約について
 
 ◆ご予約は、お電話にて
  お願い申し上げます。
 ◆12名様までご利用
   いただける個室も
   ございます。
 
 営業日と休業日のお知らせ
黒字のみは 営業日
赤背景は休業日 
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 福岡県北九州市小倉北区
 鍛治町1丁目3-4
(JR小倉駅から徒歩5分)
 
 電話 093-533-8886
 
 定休日 日曜日・祝日
 (上記の通り)
 
 営業時間
17:00~22:00



 割烹ひら川 北九州 ごあいさつ
割烹ひら川

        「二十四節気七十二候」

  一年365日を15日ずつ区切ったものを「節気」、そして「節気」を5日ずつ分けたのが、「七十二候」です。かつて中国で決められたのですが、季節のうつろいを繊細に感じられる感覚は、現在も日本料理に息づいています。
 海と山の食材に恵まれた関門・小倉の地で24年目を迎えました。
皆様に支えられました御愛顧に御満足というかたちでお返しできればと思っております。


 
 割烹 北九州 小倉 割烹ひら川
割烹ひら川
 天然ものにこだわりその時々の一番美味しい季節の食材を使用して、ご提供させていただくおまかせコースです。 
 ※コースにより、内容がかわります。

割烹ひら川 北九州
春の八寸           春のお造り
割烹ひら川 北九州
蛤真薯          合馬の筍と山菜 
割烹ひら川 北九州
 薩摩牛ヒレ肉とわらび        筍ごはん   
 
 
 
 割烹ひら川 北九州
割烹ひら川
 
根知男山(ねちおとこやま)
 純米吟醸
 (新潟)


割烹ひら川 北九州
新潟にある根知谷にて酒を醸し、ほぼ100%を地元米かつ自社で栽培したお酒。
爽やかな香味と柔らかな米の味わい。飲み飽きしない心地の良さを感じます。

1合 1,300円

 貴(たか)   
 特別純米
 (山口)

割烹ひら川 小倉
山口は宇部にある蔵元。食との相性を考え醸されるお酒。
口当たりは軽快かつ爽やか。
ふわっと旨みを感じさせ、スッと流れるようなあとキレの良さが特徴です。

1合 1,000円

 
 
 割烹ひら川 小倉  香り、味、歯ごたえのどれをとっても最高ランクに位置づけられる小倉・合馬産の筍は、ほとんどが関西方面に出荷される程、極上品とされています。炭火焼き等一番美味しい時期に最適な食べ方でご提供させていただきます。
         合馬筍

 山菜
「春は苦み」と申します。ふきのとう、こしあぶら、わらび、うど、タラの芽、こごみ、土筆、よもぎ。いずれも、苦い味を持ち、胃腸の働きを良くし、体内の毒素を排除するデトックス効果があるとされています。
 割烹ひら川 小倉
 あげまき貝の焼き物と
      たらの芽の天ぷら  
 合馬の筍と絹貝一夜干し
       炭火焼き
  山菜の天ぷら、玉子とじ他   
 
 
 
クジラのベーコン          焼き蛤
 
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割烹ひら川 甘鯛京味噌漬け

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