| 新型コロナ感染予防のために座席数を半分(カウンター・個室)に減らして営業しております。席数の関係上予めのご予約をお願い申し上げます。 |
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| 福岡県北九州市小倉北区 |
| 鍛治町1丁目3-4 |
| （JR小倉駅から徒歩5分） |
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| 電話 093-533-8886 |
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一年３６５日を1５日ずつ区切ったものを「節気」、そして「節気」を５日ずつ分けたのが、「七十二候」です。かつて中国で決められたのですが、季節のうつろいを繊細に感じられる感覚は、現在も日本料理に息づいています。
海と山の食材に恵まれた関門・小倉の地で２６年目を迎えました。皆様に支えられました御愛顧に御満足というかたちでお返しできればと思っております。 |
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天然ものにこだわりその時々の一番美味しい季節の食材を使用して、ご提供させていただくおまかせコースです。
※コースにより、内容がかわります。 |
おまかせコースにつきましては、こちらをクリックしてください。 |
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| 伊勢海老と赤ウニ |
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| 秋の前菜 刺身盛り合わせ |
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| 無花果と茄子の餡かけ 車海老と渡り蟹 |
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雁木 another 雄町
純米吟醸
(山口）
「雁木」は、船着場の石段の意。原料米が水揚げされた原点への回帰という意味を込めて名付けられました。今回は、雄町を原料米としたもう1つの雁木をお楽しみください。
一合 800円 |
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松の司 JAL Original
(滋賀)
 国際線機内搭載用に限定醸造されたお酒。穏やかながらフレッシュな果実を思わせる上品な吟醸香が漂い、ほのかな甘みを穏やかな酸味が引き締め、透き通った味わいです。
一合 1,100円 |
残心 九州菊 雄町６０
特別純米酒
(福岡）
雄町米は、1859年に発見され最高の酒米と称されるほど。60%に磨き上げられた味わいは、食中酒に最適。この機会に豪華列車ななつ星で提供されているこのお酒を是非味わってはいかがでしょうか。
一合 800円 |
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残心 九州菊 三割磨き
純米大吟醸
(福岡)
 南阿蘇山田錦を使い、武道で1つの動作を終えた後に余韻を残すということをテーマに作られ、福岡県酒類鑑評会で金賞を受賞した真剣勝負の一品。香味の整った喉越しをお楽しみください。
一合 1,800円 |
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| お鍋のセット |
■お届けしたその日にすぐにお召し上がりいただけます。
■３日前までのご予約を承っております。
■配送も承っております。(送料は別途かかります。)
(受付時間10：00～17：00) |
| ● 鱧（はも）鍋セット 10,800円（税込）(写真は四～五名様用) |
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※二～三名様用もございます。 6,600円（税込）
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● すっぽん鍋セット 10,800円 （税込）
(写真は四～五名様用) |
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